Dammann Freres, el mejor té en bolsitas

He probado muchas marcas de té en bolsitas: desde las del súper hasta las que te sirven en algunos restaurantes. Para mi, como las de Dammann, ninguna.

Tienda Damman en París

La historia dice que fue Luis XIV quien otorgó a Sieur Damame el exclusivo privilegio de vender té en Francia. Corría el año 1692 y los cortesanos disfrutaban de todo tipo de lujos y excesos. Pero el té no era por entonces un producto gourmet, sino una bebida que brindaba salud. Uno de los primeros amantes del té en Francia fue el mismísimo Rey Sol, quien lo bebía a diario.

A pesar del parecido, poco tenía que ver aquel señor Damame con los hermanos Dammann que, en 1825, crearon la compañía que llevaría su nombre. Empezaron comprando una empresa de importación de té y vainilla desde Batavia, antigua ciudad que hoy estaría en la zona de Yakarta (capital de Indonesia). Un siglo más tarde, en 1925, la compañía ampliaron el negocio con el comercio de especias desde Tamatave, por entonces colonia francesa. En 1926 abrieron la primera tienda en Nueva York y en 1932, Dammann se convirtió en la proveedora oficial de la Compañía Transatlántica General Francesa.

A principios del siglo XX el té ya no era aquel bebedizo medicinal que tomaban el Rey y la Corte de Versalles, sino una bebida común entre la clase media. Los salones y casas de té  habían proliferado por doquier y los franceses lo apreciaban como bebida delicada y refinada. En 1949 el té se convierte en el negocio exclusivo de Damman Freres y la compañía vuelca todos sus esfuerzos en crear nuevas mezclas y productos innovadores, como las bolsitas sachet Cristal©, exclusivas de la marca.

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