Helado de té matcha

Sólo se necesitan 5 ingredientes para hacer un rico helado de té verde Matcha, tampoco hace falta un robot de cocina ni accesorios especiales. Con esta sencilla receta te será muy fácil preparar un cremoso postre frío o unos polos refrescantes para mitigar el calor del verano con el sabor de tu té favorito.

helado de matcha

Receta para preparar helado de Matcha

Ingredientes

1 cucharada de polvo de té verde Matcha, o más si te gusta más fuerte2 huevos
1 taza de leche entera
2 tazas de crema batida espesa
3/4 taza de azúcar blanca

Preparación

  1. Remueve el Matcha en un tazón para eliminar los grumos, agrega un poco de leche y bate hasta que el polvo de té se disuelva por completo. Añade gradualmente la leche restante a la mezcla mientras agitas para que se mezcle bien.
  2. Vierte la mezcla de leche y Matcha en una olla a fuego medio-bajo, añade la crema batida y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente.
  3. Bate el azúcar y los huevos en un bol. Añade 1/2 taza de la mezcla anterior caliente y remueve hasta que se incorpore. Repite con el resto de la mezcla de Matcha. Vierte la mezcla de nuevo en la olla.
  4. Cocina a fuego medio-bajo removiendo hasta que se caliente, te llevará unos 3 minutos. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigera hasta que el preparado esté frío, serán necesarias al menos 4 horas.
  5. Ahora puedes usar esta mezcla fría para hacer helado cremoso con la heladera, o introducir en moldes de polo y dejar que se hielen en el congelador.

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