Archive For The “tipos de té” Category

Qué es el té Oolong (té azul) y cuáles son sus beneficios

Qué es el té Oolong (té azul) y cuáles son sus beneficios

En el árbol genealógico de los tés chinos, el té Oolong, que es semi-fermentado, se encuentra entre el té verde (no fermentado) y el té negro (fermentado, y llamado té negro en occidente, pero conocido como té rojo en China). El rango de fermentación del Oolong varía entre el 8% y 70%, según la variedad. El…

Qué es el té matcha

Qué es el té matcha

Matcha es un té verde de alta calidad molido en forma de un polvo muy fino. En lugar de prepararlo como una infusión, este té se bate en agua caliente hasta formar una bebida espumosa. La preparación, presentación y degustación del Matcha es un acto meditativo intrínseco a lo que se conoce como la ceremonia japonesa…

Conoce el té rojo: características, propiedades y sabor

Conoce el té rojo: características, propiedades y sabor

Con el término «té rojo» existe una ambigüedad que puede llevar a confusiones. Puede que alguna hayas pedido un té rojo y te hayan servido una taza té negro. El color de ambos tipos de tés, una vez preparados, es similar, pero no su aroma y sabor. Existe una buena razón para este malentendido y…

Conoce el té blanco: características, propiedades y sabor

Conoce el té blanco: características, propiedades y sabor

La mayoría de los aficionados saben que todos los tipos de té proviene de la misma fuente: la planta Camilla Sinensis. El hecho de que una hoja de té termine en una taza de té verde, negro u oolong, depende solo del tratamiento al que se somete la planta después de la recolección. Por tanto, los diferentes…

Conoce el té negro: características, propiedades y sabor

Conoce el té negro: características, propiedades y sabor

Cuando la gente habla de té en la cultura occidental, a menudo se refieren al té negro. Las populares mezclas de «English Breakfast» y «Earl Grey»  están hechas con hojas de té negro. Esto contrasta con la cultura oriental, en países como China y Japón, donde el té que más se consume es el verde. ¿Cuál es…

Conoce el té verde: sus características, propiedades y sabor

Conoce el té verde: sus características, propiedades y sabor

La diferencia principal entre el té verde y el negro es la oxidación. Mientras que el té negro se deja oxidar para cambiar su sabor y apariencia, el té verde se calienta para detener la el proceso y conservar el sabor fresco y el color verde característico. Los mejores tés verdes proceden de Japón o China, cuyos…

Tortas y bloques de té prensado

Tortas y bloques de té prensado

Si te has adentrado un poquito en el mundo del té, es probable que te haya sorprendido una forma de empaquetado en el que las hojas están prensadas formando un bloque o disco, de mayor o menor tamaño. A mi me llamó mucho la atención la primera vez que lo vi, al principio pensé que…

Go Top