El té Kusmi Tea es sinónimo de lujo y refinamiento. Se trata de la marca líder en el mercado de té premium en Francia y, aunque es una empresa con sede en París, en realidad fue fundada en 1867 por Pavel Kousmichoff en San Petersburgo, Rusia. Fue en...
Ante todo, debemos hacer hincapié en que la preparación de un buen té depende de diversos factores como la cultura, el país, el gusto personal o el tipo de té. Aquí describiremos una forma sencilla pero que da un resultado lleno de aromas y sabor. La infusión clásica...
Helado de té matcha: rico, fresco y antioxidante
El matcha es uno de las variedades de té verde más populares que gusta tanto por su delicioso sabor como por sus buenas propiedades nutritivas. Su presentación, en polvo, lo hace muy versátil para elaborar bebidas, helados e incluso postres. Un ejemplo perfecto es la...
Camellia sinensis es el arbusto de donde salen todos los tipos de tés (verdaderos) y es una planta que contiene cafeína. Por ese motivo, todo el té tiene cafeína, aunque unas variedades más y otras menos. Pero si eres sensible a la cafeína y no quieres...
¿Cuánta cafeína hay en el té? Ésta es una pregunta bastante común que en alguna ocasión nos hacemos los bebedores de té. Todos sabemos que algo de cafeína tiene, que algunos tés tienen más que otros, y nos preocupa saber cómo nos puede saber cómo nos puede afectar....
En el árbol genealógico de los tés chinos, el té Oolong, que es semi-fermentado, se encuentra entre el té verde (no fermentado) y el té negro (fermentado, y llamado té negro en occidente, pero conocido como té rojo en China). El rango de fermentación del Oolong...
Alrededor del té verde hay todo un mundo de tentadores aromas y deliciosos sabores. La mayoría de los bebedores de té comienzan con bolsitas de marcas clásicas como Hornimans o Pompadour. El nivel de satisfacción es muy variado, a algunos les basta con ellas,...
Matcha es un té verde de alta calidad molido en forma de un polvo muy fino. En lugar de prepararlo como una infusión, este té se bate en agua caliente hasta formar una bebida espumosa. La preparación, presentación y degustación del Matcha es un acto meditativo...
Con el término "té rojo" existe una ambigüedad que puede llevar a confusiones. Puede que alguna hayas pedido un té rojo y te hayan servido una taza de té negro. El color de ambos tipos de tés, una vez preparados, es similar, pero no su aroma y sabor. Existe una buena...