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Qué es el té sencha y cómo se prepara

Qué es el té sencha y cómo se prepara

Sencha es es el té verde más popular de Japón, de donde le viene el nombre común de "té verde japonés" El sencha tiene un color verde y sabor herbal fresco. Este tipo de té constituye más de la mitad de la cosecha anual de té japonés, es una variedad de hoja entera...

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Qué es el té bancha y cómo se consume

Qué es el té bancha y cómo se consume

Bancha es un tipo de té verde japonés hecho con las hojas más maduras de la planta de té, Camelia sinensis, recogidas en la segunda cosecha de verano del sencha. ¿A qué sabe el té bancha? Este té tiene un sabor herbal, suave y terroso, con notas secas y tostadas algo...

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Té de gengibre

Té de gengibre

Té de jengibre, también conocido como agua de jengibre, es una bebida algo picante y muy sabrosa que permite disfrutar de una rica infusión con las buenas propiedades de la raíz de ésta planta: excelente para la digestión, calmante y depurativa. El mejor momento para...

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Qué es Oolong (té azul) y cuáles son sus beneficios

Qué es Oolong (té azul) y cuáles son sus beneficios

En el árbol genealógico de los tés chinos, el té Oolong, que es semi-fermentado, se encuentra entre el té verde (no fermentado) y el té negro (fermentado, y llamado té negro en occidente, pero conocido como té rojo en China). El rango de fermentación del Oolong...

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Qué es el té matcha

Qué es el té matcha

Matcha es un té verde de alta calidad molido en forma de un polvo muy fino. En lugar de prepararlo como una infusión, este té se bate en agua caliente hasta formar una bebida espumosa. La preparación, presentación y degustación del Matcha es un acto meditativo...

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Conoce el té rojo: características, propiedades y sabor

Conoce el té rojo: características, propiedades y sabor

Con el término "té rojo" existe una ambigüedad que puede llevar a confusiones. Puede que alguna hayas pedido un té rojo y te hayan servido una taza de té negro. El color de ambos tipos de tés, una vez preparados, es similar, pero no su aroma y sabor. Existe una buena...

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Té negro: características, propiedades y sabor

Té negro: características, propiedades y sabor

Cuando la gente habla de té en la cultura occidental a menudo se refieren al té negro, como las populares mezclas de "English Breakfast" y "Earl Grey". Esto contrasta con la cultura oriental, en países como China y Japón, donde el té que más se consume es el...

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Tortas y bloques de té prensado

Tortas y bloques de té prensado

Si te has adentrado un poquito en el mundo del té, es probable que te haya sorprendido una forma de empaquetado en el que las hojas están comprimidas formando un bloque o disco de té prensado, de mayor o menor tamaño. A mi me llamó mucho la atención la primera vez que...

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